SINGAPUR, bogata, ali mala otočna država desetljećima se oslanja na Maleziju u vezi s uvozom peradi.

Svaki mjesec se oko 3.6 milijuna uglavnom živih pilića izveze u Singapur. Međutim, malezijski premijer Ismail Sabri Yaakob prošlog je tjedna najavio drastične mjere: njegova će zemlja od lipnja zabraniti izvoz žive piletine u Singapur u nastojanju da se uhvati u koštac s domaćom nestašicom zbog koje su cijene porasle.

Očekuje se da će zabrana jako pogoditi građane Singapura. Nacionalno jelo tog grada države je de facto piletina s rižom, a konzumenti kažu da zamjena svježeg mesa smrznutim jednostavno neće dati isti rezultat.

I dok je singapurska vlada dala jamstva da će još uvijek biti više nego dovoljno piletine, trgovci kažu da će cijene peradi naglo porasti. Trenutačno plaćaju tri američka dolara (21 kn) za cijelo pile, ali očekuju da će cijene rasti kako zalihe nestaju i ta bi cijena uskoro mogla porasti na četiri-pet (28-35 kn) američkih dolara po piletu. 

"Kriza piletine s rižom"

Mohammad Jalehar, prodavač na tržnici, bio je tinejdžer kada se 1990-ih govorilo o upozorenjima vezanima za nadolazeću nestašicu hrane i vode u Singapuru.

"Kad god bi se naša vlada sukobila s malezijskom, rečeno nam je da više neće dolaziti meso, riba ili povrće iz Malezije, a govorilo se i o prekidu dovođenja vode", rekao je. Sada sa svojom ženom drži štand na tržnici i osjeća kao da se povijest ponavlja. 

"Dobavljači nam govore da se pripremimo za više cijene. Jedno bi pile sad moglo koštati dolar više, ali gdje ću dobiti dodatni novac koji mi je potreban da kupim 100 ptica za prodaju? Hoće li moji kupci prihvatiti cijene?" rekao je.

"Kriza piletine s rižom" (chicken-rice crisis), kako su je nazvali, samo je najnoviji simptom nestašice hrane koja se već osjeća diljem svijeta. Ruska invazija na Ukrajinu, problemi s opskrbnim lancem i ekstremne vremenske prilike pridonose nestašicama i tjeraju cijene prema gore. 

U Sjedinjenim Državama, Aziji i Africi nestašica krumpira dovela je do toga da restorani brze hrane ostaju bez proizvoda poput pomfrita i čipsa.

Nestašica bi mogla trajati mjesecima

U Maleziji su rastući troškovi hrane doveli do porasta cijena pilića posljednjih mjeseci, a trgovci su kao odgovor na to smanjili prodaju. Singapur se sada priprema za vlastitu nestašicu koja bi mogla trajati mjesecima.

Prodavači piletine u Singapuru rekli su da su kupci ovog tjedna pokušavali izbjeći nadolazeću zabranu kupnjom na veliko, ali su se prodavači suočili s nestašicom dok su pokušavali nadopuniti svoje zalihe.

Prodavač piletine Ah Ho i njegov sin Thomas (58) rekli su da je cijena piletine već neko vrijeme visoka. "Posao prodaje piletine bio je na rubu već mjesecima, tako da za nas nije bilo ništa novo", rekao je Ho.

Za oca i sina, koji se tim poslom bave više od tri desetljeća, preživljavanje je uvijek bilo teško - ali sada će postati teže. "Nitko ne zna što će se dogoditi u sljedećih mjesec dana ili koliko će dugo trajati ovaj nedostatak, ali s obzirom na to kako izgleda, moglo bi konačno doći vrijeme da bacimo ručnik i zatvorimo trgovinu", rekao je Thomas.

Iako bi kratkoročno rješenje moglo biti uvoz više smrznute piletine iz zemalja poput Tajlanda i Brazila, za brojne prodavače piletine i riže u Singapuru to jednostavno nije opcija.

"Smrznuta piletina? Očekujete da ćemo kuhati piletinu-rižu koristeći smrznutu piletinu? Neće biti dobrog okusa. Ako je to slučaj i ako ste zadovoljni takvom kvalitetom, možete otići u Maleziju i ondje jesti", rekla je prodavačica Madam Tong kroz smijeh za CNN.