index.hr index.hr

Malo drugačija Uskrsna pinca

M.T.
15:00, 03. travnja 2015.
Malo drugačija Uskrsna pinca
Foto: Shutterstock
 
OVAJ aromatični slatki kruh tradicionalno se priprema diljem Hrvatske za Uskrs, pa smo odlučili s vama podijeliti i naš omiljeni recept. Pinca će ostati sočna i nakon što se ohladi, a dodatak čokolade će pincu učiniti zanimljivom i vašim mališanima! Ako imate velike obiteljske objede, ovo je pravi izbor za vas!
 
Sastojci:
 
1 kg brašna
 
2 jaja
 
2 žutanjka
 
1 svježi kvasac
 
pola litre mlijeka
 
200 g šećera
 
prstohvat soli
 
2 žlice ruma
 
30 ml rakije
 
80 g maslaca (na sobnoj temperaturi ili otopljenog)
 
naribana korica jednog limuna i dvije naranče
 
100 g čokolade za kuhanje
 
Za premaz:
 
1 žutanjak
 
malo maslaca
 
šećer
 
Priprema:
 
U mlijeku uz dodatak malo šećera namočite kvasac i pustite ga da se digne.
 
Od svih sastojaka zamijesite tijesto, dodajte kvasac.
 
Tijesto mijesite barem desetak minuta, ako na mjestima ostane različite gustoće, teže će se dignuti i neće biti ravnomjerno pečena pinca.
 
Ostavite da se gotovo udvostruči.
 
Potom ponovno premijesite tijesto i sada dodajte kockice čokolade.
 
Pincu stavite u okruglu posudu za pečenje i pokrijte krpom te ostavite još dvadesetak minuta da se ponovno digne.
 
Pećnicu zagrijte na 180°C, a tijesto prije stavljanja na pečenje premažite vodom i zarežite ukoliko ne želite da ima ispucani efekt.
 
Nakon pola sata pečenja pincu premažite izmučenim žutanjkom i vratite u pećnicu.
 
Pecite još pola sata, izvadite i odmah premažite maslacem i pospite kristal šećerom.
 
Hladite pod krpom kako se ne bi osušila i uživajte kada se ohladi!
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje.
Homepage nacije.
Imate važnu priču? Javite se na desk@index.hr ili klikom ovdje. Atraktivne fotografije i videe plaćamo.
Želite raditi na Indexu? Prijavite se ovdje.
Učitavanje komentara