IAKO je trenutno kišni period, ne gubimo nadu u sunčane dane koji bi trebali biti karakteristični za ljeto koje nam dolazi. Upravo zato s nestrpljenjem očekujemo trenutak kada će oblaci nestati i sunce ponovno zasjati na horizontu. Kako bismo se već sada pripremili za toplije dane, donosimo vam priču o enzoniju, osvježavajućem koktelu koji spaja elemente popularnog negronija i gin soura te bi vas vrlo lako mogao oduševiti iznenađujućim spojem okusa.

Malo o negroniju

Negroni je klasični talijanski koktel koji je u posljednjih desetak godina doživio pravu renesansu i postao jedno od najpopularnijih pića među ljubiteljima koktela diljem svijeta.

Kreiran početkom 20. stoljeća u Firenzi, negroni je brzo stekao reputaciju kao sofisticirano i uravnoteženo piće koje kombinira gorku notu Campari likera, slatki vermut i snagu džina.   Danas je negroni sinonim za eleganciju i klasičan stil, a njegova privlačnost leži u savršenom balansu između gorkog, slatkog i aromatičnog.  

Enzoni je iznenađujuće pitak

Enzoni je zapravo daleki rođak negronija i gin soura kod kojeg je vermut zamijenjen svježe zgnječenim grožđem. Kreirao ga je Vincenzo Errico u kultnom baru Milk & Honey u New Yorku.

Ovaj koktel je iznenađujuće pitak i savršen za upoznavanje ljudi s gorkim citrusnim aperitivima, kao što je Campari. Namijenjen je prije svega onima koji još nisu spremni za intenzitet i suhoću karakterističnu za negroni, koji isušuje jezik.

Ovaj osvježavajući spoj sastoji se od džina, Campari likera, limunovog soka, šećernog sirupa i izgnječenog bijelog grožđa. Barmen Vincenzo Errico, koji je osmislio ovaj koktel, predlaže korištenje Camparija, međutim, možete koristiti i Aperol ili bilo koji talijanski biter od naranče. Svaki od njih će donijeti različit okus i gorčinu, ali na prilično ugodan način.

Detaljan recept za pripremu enzonija možete pronaći na ovoj poveznici, a ako vam je potreban, ovdje možete pronaći recept i za šećerni sirup koji se koristi u velikom broju popularnih koktela.