NOVO istraživanje tima nizozemskih i američkih stručnjaka za nutricionizam i psihologiju otkrilo je da etikete koje reklamiraju obrok kao "lagan", "bezmastan" i slično mogu dovesti u konačnici do prejedanja.

Znanstvenici sa Sveučilišta Maastricht i Državnog sveučilišta Pennsylvania regrutirali su 19 muškaraca i 18 žena između 18 i 64 godine. Predstavili su im dva identična jela od tjestenine od 500 g, osim što je jedno bilo označeno kao "lagano", a drugo kao "zasitno".

Volonteru su konzumirali 31 g više lakšeg obroka, a to im je donijelo dodatnu 41 kaloriju. Znanstvenici su rekli da bi njihova otkrića trebala potaknuti oprez u korištenju takvih oznaka na prehrambenim proizvodima s ciljem pomoći ljudima u prehrani. Ova otkrića su objavljena u časopisu Appetite.

Sudionici su također zamoljeni da ocijene koliko im se sviđa tjestenina i da opišu svoju želju za jedenjem prije i nakon obroka kako bi procijenili koliko su se osjećali siti nakon jela. Rezultati ovog dijela studije pokazali su da nema velikih razlika u tome kako su volonteri rangirali svako jelo.

Oznaka "lagano" ili "bezmasno" potiče ljude da jedu više

To je navelo istraživače da zaključe da je oznaka "lagano" potaknula ljude da jedu više te da takvo označavanje nije utjecalo na druge aspekte želje ljudi da je jedu ili osjećaj sitosti nakon jela.

Jedan od istraživača, dr. Anouk Hendriks-Hartensveld iz Maastrichta, tvrdila je da bi nalazi mogli biti relevantni za ljude koji su u opasnosti od pothranjenosti i prejedanja. "Ovo može biti relevantno za situacije u kojima se želi promovirati unos, kao što je održavanje odgovarajućeg energetskog unosa kod ranjivih pacijenata ili starijih osoba", rekla je.

Potreban je oprez pri korištenju oznaka

"Osim toga, rezultati studije jamče oprez u korištenju oznaka za proizvode namijenjene smanjenju unosa energije ili potpori mršavljenju, budući da bi korištenje oznake 'lagano' moglo izazvati prejedanje."

Istraživači su dodali da su potrebna daljnja istraživanja na ovu temu, izvan laboratorijskog okruženja, kako bi se vidjelo jesu li rezultati replicirani u prirodnijem okruženju, piše The Daily Mail.