Za vruće ljetne dane teško je pronaći bolji desert od onoga koji se priprema bez pećnice. Ovaj voćni tart s hrskavom podlogom od keksa, laganom kremom i svježim sezonskim voćem savršen je izbor za ljetna druženja, rođendane ili kada vam se jednostavno jede nešto slatko i osvježavajuće.
Sastojci (za osam osoba)
Za podlogu:
- 270 g keksa
- 130 g otopljenog maslaca
Za kremu:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 75 g šećera
- 1 mahuna vanilije ili 1 žličica ekstrakta vanilije
- 8 g želatine u listićima
Za ukrašavanje:
- svježe voće po izboru (jagode, kivi, marelice, banane ili drugo sezonsko voće)
Priprema
Najprije pripremite podlogu. Kekse usitnite u sitne mrvice, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte. Smjesu utisnite u kalup za tart promjera 23 do 24 centimetra tako da prekrije dno i rubove. Stavite u hladnjak na 30 minuta kako bi se podloga stisnula.
U međuvremenu pripremite kremu. Listiće želatine namočite u hladnoj vodi desetak minuta. Vrhnje za šlag zagrijte sa šećerom i vanilijom, ali ga maknite s vatre prije nego što zavrije. Umiješajte ocijeđenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite kremu da se ohladi na sobnu temperaturu.
Ohlađenu kremu prelijte preko podloge i vratite tart u hladnjak na otprilike tri sata, odnosno dok se krema potpuno ne stisne.
Prije posluživanja ukrasite ga svježim voćem. Operite ga, narežite na komade ili tanke ploške i rasporedite po površini tarta. Kombinacija voća različitih boja desert će učiniti još privlačnijim, a okus još osvježavajućim.