DRAGE naše kuharice, dolaze nam topliji dani, a boravak van kuće postaje sve ugodniji, stoga smo za vas ove subote pripremili jednostavne recepte za koje ne trebate odvajati previše vremena. Namaz od rotkvica, krastavaca i sira, izabrali smo za današnje predjelo jer za njegovu pripremu ne treba više od deset minuta. Glavno jelo je ukusna tjestenina u umaku od gljiva i pršuta, za koju smo odvojili svega dvadeset minuta, a za desert šarlota od jagoda, krema s piškotama koja se također brzo priprema i odličan je desert za nadolazeće tople dane. Dobar tek!
Potrebno:
200 g sirnog namaza
50 g krastavca
100 g rotkvice
1 žlica vlasca
bijeli papar, sol
Priprema:
Krastavac ogulite, a rotkvicu očistite. Naribajte ih, posolite te iscijedite višak vode. Dodajte sirni namaz, narezani vlasac, papar, po potrebi soli i sve dobro izmiješajte. Poslužite namazano na kruhu, dvopeku ili krekerima.
Tjestenina s pršutom
Potrebno:
50g gljive (konzerva ili svježe)
1 crveni luk
2 režnja bijelog luka
30g pršut (narezati na plosnate kockice)
50g maslac
sol, papar, vegeta
bosiljak, ljuta paprika
mljeveni sezam
2 dl bijelog vina
300g zelenih širokih rezanaca
Priprema:
Crveni luk popržite na malo ulja te dodajte gljive i dinstajte 10 minuta. Umiješajte bijeli luk, malo papra, bosiljka, ljute paprike vegete i mljevenog sezama po želji. Popržite 5 min i dodati 2 dl vode. Kada voda ispari, dodajte vino i dinstajte još par minuta dok i ono ne počne isparavati. Na kraju umiješajte maslac i pršut te pustite još 2-3 na vatri da se sastojci spoje. Poslužite sa zelenim rezancima.
Šarlota s kremom od jagoda
Potrebno:
14-16 kom piškota
800 g jagoda
150 g šećera u prahu
50 ml Marascina
½ limuna
12 listova želatine
600 ml slatkog vrhnja
Priprema:
U nedostatku svježih jagoda, možete koristiti i zaleđene, odledite ih, dobro ocijedite te usitnite štapnim mikserom. Tome dodajte šećer u prahu, limunov sok, Maracsino i rastopljenu želatinu, te sve dobro izmiješajte s tučenim slatkim vrhnjem. Okrugli kalup obložite papirom za pečenje te izlijte malo kreme na dno, a zatim posložite piškote uz rub kalupa, okomito. U sredinu izlijte ostatak kreme i stavite u hladnjak bar 2 sata da se stisne. Ukrasite svoju šarlotu po želji sa šlagom, voćem ili šarenim mrvicama.