Foto: Filip Dizdar
DRAGE naše Rouge kuharice, nadamo se da ste se lijepo zabavile za vrijeme blagdana i da vam se odjeća nije sama od sebe suzila u ormaru. No ako su i vama neke haljine preko noći postale tijesne, onda je pravo vrijeme da se skupa prebacimo na niskokalorični i zdraviji meni. Jedna od naših novogodišnjih odluka je zdravija prehrana pa smo za glavno jelo pripremili losos s umakom od jogurta a za desert smo izabrale lagani čokoladni mousse jer čokolade se ipak ne odričemo. Dobar tek!
Potrebno:
500 g filea lososa
1 žličica limunovog soka
2 žlice maslinovog ulja
3 dcl nemasnog kiselog jogurta
1 žlica đumbira
2 češnja bijelog luka
4 žličice ljutog senfa
Priprema:
File lososa posolite i popaprite, te stavite u nauljenu posudu za pečenje. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 C. Umak pripremite tako da u jogurt umiješate sitno narezani bijeli luk i đumbir, dobro promiješate te dodajte senf i soli po želji. Vrućem lososu dodajte limunov sok te ga prelijte s ohlađenim umakom i servirajte uz kuhano povrće.
Čokoladni mousse
Potrebno:
30 dkg čokolade
7,5 dkg maslaca
6 jaja
1/2 dijetalnog šećera
1/2 šalice konjaka
2 šalice vrhnja za šlag
Lješnjaka ili oraha po želji
Priprema:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka i umutite ih odmah. Čokoladu otopite s maslacem te je maknite s vatre i umiješajte konjak i žumanjke. Istucite vrhnje i umiješajte ga pažljivo u čokoladnu smjesu te isto tako pažljivo dodajte šaku sjeckanih orašastih plodova po želji. Ohladite u hladnjaku.
Pssst! Ana na fotki nosi neodoljivi kompletić i ogrtač iz najnovije kolekcije s potpisom Cheek by Lisca.