Foto: Filip Dizdar
DRAGE naše Rouge kuharice, ovaj vikend smo za vas izabrale super recept za ukusnu piletinu s povrćem i mascarponeom, a prije nego počnemo s božićnim kolačima, ovu subotu vam donosimo jednostavan desert od jabuka. Dobar tek!
Piletina s povrćem
Potrebno:
6 pilećih bataka
1 luk
500 g cherry rajčica
1 celerova stapka
4 žlice mascarponea
2 žlice svježe sjeckanog bosiljka
2 češnja češnjaka
Priprema:
U tavi na maslinovom ulju popecite pileće batke, koje ste začinili solju i paprom. Izvadite ih iz tave i stavite sa strane. Luk narežite, ali ne presitno. U loncu na maslinovom ulju zažutite narezani luk i dodajte narezan češnjak i celer, cijele ili prepolovljene cherry rajčice, žlicu bosiljka i lovorov list pa dinstajte desetak minuta. Maknite povrće s vatre pa dodajte mascarpone i ostatak bosiljka. U posudu s povrćem stavite piletinu i kuhajte još dvadesetak minuta, dok meso ne bude potpuno mekano.
Desert od jabuka s bademima
Potrebno:
6 jabuka
6 žlica smeđeg šećera
žličica cimeta
žlica maslaca
sok jedne naranče
za koricu:
2 žlice maslaca
1/2 šalice smeđeg šećera
1/2 šalice brašna
1/2 šalice sjeckanih badema, lješnjaka ili pistacija
Priprema:
Ogulite jabuke i izrežite ih na četvrtine. Narančin sok pomiješajte sa šećerom i cimetom te njime prelijte jabuke. Keramički kalup premažite maslacem i rasporedite jabuke u njega. Pecite ih pokrivene folijom na 180°C 20 minuta. Za to vrijeme napravite tijesto za koricu tako da pomiješajte brašno, šećer, maslac i sjeckane bademe. Kad dobijete grubo tijesto namrvite ga preko pečenih jabuka. Vratite u pećnicu te pecite još 20 minuta, dok korica ne porumeni. Poslužite toplo sa sladoledom od vanilije.
Pssst! Ana nosi točkasti grudnjak by Lisca!