IAKO je za njom dugogodišnja karijera, 37-godišnja Eva Mendes i dalje pohađa satove glume. Kaže kako je tome tako jer smatra da čak ni najbolji glazbenici i slikari nikad ne prestaju vježbati. Tako satove glume pohađa već 12 godina, a o svojim vještinama kaže: "Mislim da je moja gluma samo vrh ledene sante". Mendes je otkrila da uživa u glumačkim i kazališnim radionicama.