NAJVEĆA zvijezda hrvatske food scene, Mate Janković, do Božića na Index Zidu svaki dan objavljuje po jedan božićni recept, a i danas je objavio recept za jelo koje će se obavezno naći na mnogim stolovima.
Recept za bakalar na bijelo
Riječ je o receptu za bakalar na bijelo, jelu koje se tradicionalno jede na Badnjak. Ova količina dovoljna je za 6 do 8 osoba, a od sastojaka će vam trebati:
- 800 g suhog bakalara (oko 1.6-1.8 kg nakon namakanja)
- 250-300 ml maslinova ulja (blagog okusa)
- 4 do 6 režnjeva češnjaka, sitno nasjeckanih
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 do 2 žlice soka limuna
- svježe mljeveni crni papar
- sol po potrebi (oprez, bakalar je već slan)
- 2 do 4 žlice procijeđene vode u kojoj se kuhao bakalar (po želji)
Cijeli recept pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte i svaki dan do Božića: https://www.index.hr/zid.