JUTROS ćemo se malo pozabaviti kavom. Kako točno djeluje na naš organizam i je li istina sve što piše na internetu, saznajte u nastavku.
1. Kava vas može otrijezniti
Istina je da vam kava neće pomoći da se otrijeznite, žao nam je. Možda ćete izgledati i osjećati se budnije, ali kava ne smanjuje razinu alkohola u krvi. Čak i nakon šalice jake crne kave, još uvijek ste pijani ili mamurni. Dodavanje kofeina na alkohol u vaš živčani sustav nije prepametna kombinacija.
Želite li znati bolji način otrježnjenja? Odspavajte i umjesto kave pijte puno vode.
2. Kava stvara ovisnost
Znamo da mnogi ljudi koji počnu piti kavu ne prestaju, ali to ne znači da vaša jutarnja kofeinska rutina spada u kategoriju tvari koje izazivaju veliku ovisnost. Unatoč tome što ljudi uz svoju naviku kave ležerno koriste riječ "ovisnost", kofein u kavi jednostavno nije takav stimulans.
Iako se zbog mrzovolje ujutro bez kave možete osjećati malo potišteno, to se ne može usporediti s odvikavanjem od tvari koja izaziva ovisnost. No, hoćemo li se odreći kave? Ne.
3. Ako kavu čuvate u hladnjaku, trajat će duže
Čuvanje kave u hladnjaku zapravo izlaže kavu vlazi i mirisima i rezultirat će ustajalim napitkom, čak i ako su zrna pohranjena cijela. Dakle, ne, skladištenje u hladnjaku neće učiniti da kava traje duže. Ima prilično suprotan učinak.
Najbolje je kupiti onu količinu koju možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi razumno vrijeme na tamnom, hladnom i suhom mjestu u kuhinji ili smočnici.
4. Kava se treba kuhati s kipućom vodom
Ako govorimo o pripremi dobre kave, temperatura je važnija od mjehurića. Voda ključa na 100 stupnjeva, što je zapravo malo prevruće za kuhanje dobre šalice kave. Mi jako volimo tursku, a ona se i najčešće kuha na ovim prostorima, pa vam donosimo i postupak kako je pravilno skuhati, prema uputama ekipe iz zagrebačke pržionice Cogito.
Kako pravilno skuhati tursku kavu
Stavite mljevenu kavu u mlaku vodu i ne miješajte, samo pustite da ona sama pada prema dnu džezve. Prejakim miješanjem događa se prevelika ekstrakcija. Pričekajte da se slegne.
Onda je stavite na plamen i čekajte da samo malo krene prema gore. U tom je trenutku odmah maknite s plamena i ostavite desetak minuta da se talog slegne. I to je sva mudrost.