ZAGREBAČKI Bread Club uskoro će održati Masterclass sourdough radionicu.
"Kao što smo obećali, održat ćemo radionicu izrade kruha s prirodnim kvascem, dugo nam je trebalo (ali jednogodišnji projekt pretvorio se u dvogodišnji). Tako da smo jako sretni da će se održati u prostorima našeg proizvodnog pogona.
Kruh s prirodnim kvascem iako sadrži malo sastojaka, njegova je priprema dugotrajna i potrebno je strpljenje i želja. Naučit će sve o prirodnom kvascu, fermentaciji, različite tehnike koje se koriste u cijelom procesu izrade kruha. Mijesit ćemo bijeli i integralni kruh, baguette, focacciu i pizzu. Polaznici će na poklon dobiti starter, upute o održavanju i korištenju startera, recepturu, košaricu za kruh. Na radionici će moći sudjelovati 6 polaznika", poručili su.
Prijave se vrše na njihovoj web stranici, a održat će se u nedjelju, 9. srpnja, od 8 do 16. Cijena je 150 eura.