NA ZAGREBAČKOJ tržnici Špansko već godinama postoji mljekomat. Litra mlijeka košta 1.10, 250 ml vrhnja 2.50 i pola kile sira 3 eura. Proizvodi su s OPG-a Jurkas.
O Jurkasima
Potražili smo par informacija o OPG-u Jurkas. OPG Jurkas je iz Harmice, malog sela na granici sa Slovenijom. Trenutno imaju 15 zaposlenih.
Njihova priča počela je kada su 2006. godine odlučili stočarsku tradiciju obitelji koja se desetljećima bavila tovom junadi zamijeniti proizvodnjom mlijeka. Dnevno proizvedu između 1100 i 1500 litara mlijeka. 2010. godine su počeli mlijeko prerađivati u sir i vrhnje. Četiri godine kasnije izgradili su siranu.
Sad nude više proizvoda, od svježih sireva, vrhnja, jogurta i voćnih jogurta, do kuhanih i zrelih polutvrdih sireva. Kažu kako i dalje većinu proizvoda rade po recepturama njihovih djedova i baka.