Jedna dijetetičarka otkrila je koji "savršeno uravnotežen" obrok preporučuje svojim pacijentima, a riječ je o jelu koje mnogi ne bi svrstali u tu kategoriju. Dok jedni zdravu prehranu poistovjećuju s pripremom hrane od organskih sastojaka, drugi se usredotočuju na dovoljan unos voća i povrća ili paze na kalorije i veličinu porcija. Međutim, londonska gastro dijetetičarka Olivia Molyneux ističe popularno talijansko jelo kao primjer cjelovitog obroka.
Lazanje kao cjelovit obrok
Olivia Molyneux je na svom TikTok profilu objavila video u kojem objašnjava zašto lazanje mogu biti iznimno hranjive i uravnotežene, unatoč tome što ih se često doživljava isključivo kao "hranu za utjehu".
"Kad bih spomenula zdrav i uravnotežen obrok, čisto sumnjam da biste pomislili na lazanje, ali ja sam dijetetičarka i ovakva jela stalno preporučujem svojim klijentima", započela je.
@olivia_the_dietitian My 5-a-day wholesome lasagne recipe 🥕 A perfect home cooked, delicious and balanced meal. This is a great recipe for prepping now and feeding everyone later, hassle free. 👩🍳 Ingredients - mince: - 1 tsp olive oli - 1 red onion - 3 cloves garlic - 1 large carrot - 1 courgette - 500g 5% beef mince - 1 tinned chopped tomatoes - 1 tbsp tomato puree - 1 vegetable stock cube - 1 tsp oregano - Season salt & pepper Ingredients - White sauce: - 500ml milk - 4 tbsp plain flour - 4 tbsp olive oil Ingredients - Lasagne layers: - Mince Mix (see above) - White sauce (see above) - Lasagne pasta sheets - Cheddar cheese (grated) Method - Mince: 1. Heat the olive oil in a saucepan on low heat. 2. Add onion, garlic, carrot and courgette, cook for 10 minutes until soft. 3. Turn up the heat to medium and add the mince, cook through for 5 minutes. 4. Add tinned tomatoes, tomato puree, stock cube and oregano, turn heat to low and cook for 15 minutes. Method - White Sauce: 1. In a saucepan on low heat add the flour and olive oil and stir to combine. 2. Very gradually add the milk to the pan, stirring continuously to avoid lumps. Method - Layering: 1. In a baking dish, layer the mince, white sauce, pasta, mince, white sauce, white sauce and repeat. 2. Final topping of white sauce and a sprinkling of cheese. 3. Bake in the oven 180°C for 40 mins. Enjoy x #easyrecipe #familyrecipe #healthyrecipe #dietitianapproved #homecooking ♬ Rein Me In - Sam Fender & Olivia Dean
"Vrijeme je da promijenimo perspektivu jer ovo nije samo hrana za utjehu. Ove lazanje sadrže pet vrsta povrća, što je pet od pet preporučenih dnevnih porcija. Govorimo o mrkvi, luku, rajčicama i tikvicama, sve u jednom jelu", pojasnila je.
Dodala je kako su takve lazanje bogate proteinima, ukusne i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. "Zdrava prehrana ne mora izgledati na neki određeni način, može izgledati i ovako. Topla, sirasta, utješna i zasitna.
Kada vaš tanjur sadrži ugljikohidrate, proteine, masti i vlakna, to je uravnotežen obrok. Ovo je podsjetnik da možete jesti ovakva jela i svejedno se hraniti na način koji podupire vaše zdravlje", zaključila je.